年糕年糕年年高，今年又比去年好~

之前听过一句话：我记忆中最好的味道，都来自家里。

想起小时候，每逢年关将至，家家户户开始集中在一个地方捣年糕，抡起胳膊一下又一下，年糕热腾腾地捣出来，我们这些小孩一起跑着争抢着吃，忙忙碌碌，热热闹闹，这是年味。

年糕——红、黄、白三色
象征金银
又称“年年糕”
与“年年高”谐音
寓意着人们的工作与生活年年高升！

古有诗云：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

年糕凭借着它软糯口感、满满米香，韧性十足的魅力成为了大中华最神奇的食品。它既是主食，又是零食；既墨守成规，又千变万化。年糕可炒可炸、可蘸糖可煮汤，简直能文能武，并常见于江湖各地，流行于大江南北。

关于年糕的来历：

相传于远古时期，深山中有一怪兽名为”年”，严冬之际食物匮乏，年兽便下山吃人充饥，百姓苦不堪言。后有一聪明的”高氏族”部落，提前把粮食搓成条块状放于门外，命百姓躲于家中。年兽下山找不着人，便食门外之粮食条块充腹，而后重返于深山。百姓由此平安躲过年兽一劫，来年安心再作春耕。此避兽方法年年相传，因这粮食条块由高氏族所制，故把”年”与”高”连在一起称之为”年糕(谐音)”。

年糕年糕年年高，一年又比一年好… 如今年糕实现了自动化生产，机器一条线全解决了，再也没有记忆中的捣年糕。

切糕不用手，仍用刀；生产自动化，切割也不例外。年糕虽软软糯糯，但切割起来还是费劲。时间久了师傅多多少少都会患有手腕关节炎、筋及韧带的炎症等等。驰飞超声波设计自动化切割设备，不仅仅是为了提高产品的切割质量，更重要的是为了缓解切割师傅因反复手动切割带来的疲劳与酸痛。

年糕年糕年年高，今年又比去年好~

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