爱尔兰风味树桩蛋糕
爱尔兰风味树桩蛋糕 这周末就要迎来一年一度的圣诞狂欢日。 庆祝圣诞节的方式，在每个国家地区都有所不同，但唯独少不了美食，尤其是蛋糕面包。 圣诞节期间，国内外各大商家纷纷上线各国圣诞美食，姜饼人、史多伦、潘娜托尼、树桩蛋糕…… 一款款经典的产品，被赋予圣诞氛围浓郁的装饰，让人按捺不住自己的购买欲望。 [...]
圣诞面包史多伦
圣诞面包史多伦 又到了做圣诞面包的时候了！每年必做的史多伦 我不管别人怎么说，这款面包每年我是一定要做的。对，一定要做，必须做，雷打不动的做。 这是一款圣诞传统面包，但其实在冬天的任何一个时候吃都可以，只要是天冷的时候它都会给你很温暖的感觉。如果你就想圣诞吃的话，提前一个星期就可以准备了（果干要浸泡、面包做好以后也要密封放3天以上才会达到更佳的口感）。 可能很多人会觉得，哇，这个面包料太多了啊，黄油好多啊，会不会热量太高，会不会太甜……但我不管别人怎么说，这款面包每年我是一定要做的。对，一定要做，必须做，雷打不动的做（咦，好像这话说过一遍了？） [...]
全球奶酪市场健康增长
全球奶酪市场健康增长 从全球范围来看，奶酪市场稳健增速，供给和需求双向拉动奶酪市场发展。过去两年全球范围的疫情波动对餐饮行业造成一定的负面影响，牵连奶酪整体出货量低速增长，2021年，全球奶酪出货量达到1,771万吨，与此同时，餐饮需求向零售消费的转移推动奶酪零售市场健康增长，2021年全球奶酪零售规模达到1,436亿美元。 随着全球疫情形势趋于稳定，餐饮消费回归正轨，未来五年全球奶酪市场的复合增速将明显高于过去五年。到2026年，全球奶酪出货量将达到2,036万吨，零售额将会达到1,912亿美元。其中，后疫情时代生活方式的改变，如对健康食品的需求增加，在家烹饪和就餐的频次提升，新兴市场消费者对奶酪认知提升、产品持续创新等因素，同时推动了全球奶酪行业的发展。 驰飞拥有各式超声波食品切割设备，且可根据客户需求定制切割设备。其食品切割机主要可分为四中类型，分别是手摇式、单机、流水线型和机械臂。众所周知，每个客户都有特定的想法和需求。利用我们积累的行业市场经验，我们可以为您提供更适合您的产品、服务和解决方案，可以有效地应用于您的行业领域。 英文网站：CHEERSONIC [...]
冷冻烘焙和预拌粉大火
冷冻烘焙和预拌粉大火 据Foodaily观察发现，从烘焙品类的线上消费量来看，家庭烘焙的产品有烘焙原辅料、成品半成品、食品添加剂、辅料原料套装等，而国内家庭烘焙赛道还是以冷冻烘焙细分品类的线上销售为主。 越来越多的年轻人热衷选择在网络平台搜索自制烘焙教程，继而分享自制美食，吸引了人们的关注。这也让冷冻烘焙产品的表现随之亮眼，毕竟这些半成品既能免去繁复的制作工序，又能使人享受烘焙带来的乐趣，成为消费者入门选择，展现出巨大的增长潜力。 其实在2018-2019年，冷冻烘焙市场就已经被放大，观察对天猫近三年销售情况，会发现冷冻烘焙经历了爆发式增长。电商数据显示，冷冻烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍，是成品烘焙的6.8倍。 冷冻烘焙指依托工业化实现烘焙产品的预制。烘焙生产过程通常包括和面、发酵、分割、 [...]
家庭烘焙未来可期
家庭烘焙未来可期 “一入烘焙深似海，从此钱包是路人。” 近年来，疫情催熟居家场景。随着在家时间越来越多，消费者对居家场景产生了越来越高的依赖与诉求。其中，家庭烘焙正在成为一种崭新的温馨且富有创意的生活互动，受到了广大家庭的青睐，年轻的父母们把烘焙作为照顾孩子和维持家庭的链接方式之一，也有消费者开始把烘焙作为个人爱好。毕竟有着“生产力”的小活动不仅能有效消磨时光，还能提升个人成就感。 放眼全球市场，中国整体烘焙市场增速迅猛，目前是规模仅次于美国的全球第二大市场，在过去4年以大约10%的速度增长，总体占到全球烘焙市场7%的份额。对比家庭和人均烘焙食品消费量，中国依旧和英美日等国有很大的差距，行业发展空间巨大。 与商业烘焙吸引了大量高额投资不同的是，家庭烘焙这一细分赛道尚处于“小荷才露尖尖角”的阶段，仍有着极大的空间等待业内探索。但有数据显示，近4年来烘焙产品在电商平台发展之迅猛令人瞩目，有超过8亿的庞大消费者群体，家庭烘焙的市场渗透率也逐年提高。可以说，家庭烘焙赛道未来可期。 [...]
