马蹄糕
马蹄糕 让人的心动Thousand layer horseshoe cake [...]
切割戚风蛋糕用什么刀
切割戚风蛋糕用什么刀 切割戚风蛋糕用什么刀 - 超声波食品切割视频 - [...]
意大利面包棒的来源和做法？
意大利面包棒的来源和做法？ 意大利的美食众多，披萨、意大利面、各式咖啡、海鲜等非常丰富，素有“西餐之母”的美称。意大利还是面包王国，几种闻名世界的的意大利面包：佛卡夏 夏巴塔 潘妮托尼 花朵面包、披萨等，今天再来了解一种老少皆宜的小食面包：Grissini意大利面包棒，也有称作啤酒棒、棍形面包、阿拉棒等等。 国内大家熟知的可能是超市里的Pocky，裹满了巧克力的长棍饼干。虽然Grissini看起来很像一种棍形饼干，但它其实是一种棒式面包，是需要加入酵母制作的。 [...]
谁动我的腐乳饼？？
谁动我的腐乳饼 ？？ 闻名遐迩的潮州小食腐乳饼，在潮州民间还有一段有趣的传说呢。据说清代末年的时候，潮州有一丁氏专卖小食的老板，对所雇用的工人非常苛刻，经常借故不发工钱。有一年年关将到，在制饼作坊打工的一个老师傅，想到已经有好几个月没拿到工钱，年关将到，恐怕到年底又是拿不到一文钱，越想越气，一个傍晚收工后，老师傅便把作坊里所有制作饼食的原料、花生、芝麻、白猪肉、蒜头、南乳、面粉、糖油、酒等等，一古脑儿收起来，倒进一个大缸里，并使劲搅拌，然后收拾行装，愤愤地离开财主家。几天后，丁财主到处都找不到这个老师傅，丁财主的老婆打开作坊门，突然闻到一股特殊的香味，这股香味竟是来自老师傅为了泄私愤，把原料当垃圾倒进的缸里面，丁财主的老婆便把缸里的原料作馅，制成饼食来卖，生意竟十分红火。 材料：面粉，糯米，花生，芝麻，白肉丁，蒜头茸，南乳，大米酒，糖粉，瓜册先介绍腐乳饼馅的制作。把糯米焗熟后用磨磨成幼粉，这些粉称之为糕粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白猪肉先用白糖腌过，然后切成幼丁。把花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆里，加入蒜头茸、整块的南乳，调入适量的大米酒、糖粉、糕粉，再加入适量的花生油(或猪油)，搅拌均匀，便成为腐乳饼的馅。 下面再介绍腐乳饼皮的制作。面粉加入适量苏打，食用纯碱，用密筛筛过，然后加入油、糖油(糖油即是将白糖放入锅中，加少量水，用慢火溶成)，用力搓揉即成。 [...]
圣诞将近，看看各国传统圣诞蛋糕，哪款合你心意
商场已经摆起了圣诞树， 街上也都挂上了各色的圣诞装饰， 恍然间感觉圣诞已经到了， 今天分享各国传统圣诞节蛋糕， 赶紧看看，哪一款圣诞蛋糕击中了你的心吧~ [...]
用超声波刀切割瑞士卷，效果怎么样？
用超声波刀切割瑞士卷 ，效果怎么样？ 将这些瑞士卷用超声刀切成薄片。超声波系统使用的钛合金刀片振动非常快，以至于几乎所有阻力都被推开了，从而可以在不压碎产品的情况下进行整齐的切割甚至切成0.2mm的薄片。您要切什么产品？您是否考虑过自动化分割过程？ UFM3100L超声波瑞士卷切割机，这是一种定制机器，设计用于连续供应产品，将瑞士卷和蛋糕卷产品切成薄片。本机可根据产品宽度自动并排切割1-10个瑞士卷。刀架可配备4个超声刀系统，以切割新鲜和粘性产品。该机器切割效率高，可切割宽度达1米的产品，每小时可生产1200个瑞士卷。
怎么把吐司切的工整均匀？
怎么把吐司切的工整均匀 怎么把吐司切的工整均匀 ？商店里的切片面包是如何切片的？ UFM3100L超声波吐司切割机，这是一种定制机器，设计用于连续供应产品，将蛋糕条和面包吐司产品切成薄片。本机可根据产品宽度自动并排切割1-10个蛋糕条或吐司。刀架可配备4个超声刀系统，以切割新鲜和粘性产品。该机器切割效率高，可切割宽度达1米的产品，每小时可生产1200个蛋糕条或吐司。
蛋糕切割用什么刀好呢
蛋糕切割用什么刀好呢？ 因为蛋糕里存在面筋形成的纤维，普通刀的平刃口不容易切断。切不断纤维蛋糕就会跟着刀刃前进从而使蛋糕变形。而超声波切割刀利用超声波原理的方法切割可以轻易拉断面筋的纤维，这样刀刃前进的时候不会使蛋糕变形。对于冰淇淋蛋糕用普通刀具切割很容易切面变形或破碎或很难切动，影响蛋糕口感和外观美感，用超声波蛋糕切割刀来切割可以解决上述的问题，切割精度高，冰淇淋蛋糕形状不变， 切割面光洁度好，粘结性能好，速度快，效率高，无污染。 超声波食品切片机 杭州驰飞超声波设备有限公司研发的超声波食品切片机使用高频率波的振动来快速处理食品，消除了传统切割刀片连续清洗造成的停机时间。超声波食品切割系统提供了一个新型途径来切块、切片、自动转向处理各种不同食品，使得生产流程化，废品少和维护成本低。 [...]
带分隔纸的芝士蛋糕切片机
带分隔纸的芝士蛋糕切片机 芝士蛋糕切片机，带插入分隔纸，适用于芝士蛋糕工厂。 芝士蛋糕工厂使用完整的工业产品将蛋糕切成小块，可在自己的工厂中生产。 大型和使用超声波切割机来对芝士蛋糕和其他甜点进行切片。小型批发面包店，其中一些为饭店和零售店提供甜点，也使用切片机。有些使用小型台式机来确保蛋糕的外观也可延长蛋糕的保质期。 该带分隔纸的芝士蛋糕切片机分切馅饼或蛋糕，特别适合冷冻产品。该机器适合每小时生产300或更多产品的食品生产厂家。加入超声波，是新时代中品牌竞争的有力推手。 [...]
