烫面黄金海绵蛋糕 烫面版海绵蛋糕，利用烫面手法，使面粉糊化后，可以吸收更多水分，让蛋糕组织湿润有弹性，试做了2次，终于做出让家人2分钟就吃光光的超Q弹蛋糕了！你们也快来试试吧~ 材料 工具 约8*20cm磅蛋糕模具 [...]

千叶纹黄金蛋糕 最近朋友圈都在做这个千叶纹黄金蛋糕，于是我们也试了一下，用了烫面法，口感介于戚风和海绵之间，比戚风扎实，比海绵轻盈，蛋味浓郁而不腥，绵实中带着松软，让人会想起小时候吃的那种蛋味特别浓郁的老蛋糕，大家吃完后一致认为，老人和小孩肯定会非常喜欢这个蛋糕，外加漂亮的千叶纹，颜值高，关键是，虽然耗蛋量惊人，却没有半点蛋腥，真是神奇！ 材 料 黄油 [...]

切达芝士戚风 不同于纯正的戚风，也不同于抹上奶油的戚风；这款戚风的不同在于它别出心裁地加进了切达奶酪。 松软香甜的戚风，最吸引人的莫过于中间那一抹浓重的黄色！ 超级松软的戚风配方，做出来轻轻一撕就裂开▼ 浓郁的切达芝士，鲜香中夹杂些许咸味，真是复杂又浓烈的美妙味道啊。 [...]

奶酪戚风砖 同样是戚风，为什么别人家的戚风订单多到爆，除了营销之外，还有一点非常重要，就是口感。口感的差别，决定了一款蛋糕的好卖与否，因为就算营销做得再好，不好吃也就失去了回头客。 今天介绍的这款 奶酪戚风砖，配料上用了牛奶以及奶油奶酪芝士，经过烘烤，风味独特香醇，也是被誉为最好吃的戚风蛋糕。 戚风绵软，而且还融合了奶油奶酪的浓香，戚风被奶油芝士填满，鼓鼓的涨开了腰，看上去胖墩墩的，口感与颜值双满分呀~ [...]

黄金蛋糕干 像做海绵蛋糕那样做饼干！ 这款饼干被称作“蛋糕干”，因为它是由蛋糕再烘烤形成的酥脆饼干，真是一种材料两种吃法呀！ 这个另类的方子十分有趣，它把原来用来做海绵蛋糕的低粉换成了中筋面粉，另外加了一点杏仁粉，使得它可以二次烘烤，形成酥脆的饼干。 有人可能会觉得这样做饼干多此一举，但烘焙有时候就是这样“做作”，如果没有变化就不是烘焙啦，烘焙的魅力就在于此。 [...]

白雪糯米糍蛋糕 原来蛋糕和糯米糍的“跨界合作”也可以这么完美好吃！这道来自顺德的糕点美食——糯米糍蛋糕，做法简单，胜在创意。它是在传统蛋糕的基础上包裹了一层糯米糍，软糯Q弹的外皮、松软香甜的蛋糕体，一口下去，又黏又软，还有椰香充盈满腔，吃多少遍都不会厌倦。糯米糍可以多做一点，再做个香香甜甜的清凉水果大福~ 材 料 蛋糕体（28*28方盘） [...]

荔枝芝士蛋糕 搭上荔枝季的晚车，作为限定的夏日果实，七月非“荔”莫属，“壳如红缯，膜如紫绡，肉白如肪”，啖啖一口，便胜却人间无数，入口清甜爽脆，味美多汁，似乎能瞬间化解暑乏…… 但单吃怎么会过瘾？！做个荔枝芝士蛋糕吧，它不会让你失望的，伴着淡淡乳香，清甜的荔枝果味混入醇厚的芝士蛋糕，入口即化，丰富美妙的口感直达心底，大家千万别觉得材料多会很难制作，其实它很简单的，大多时候只需搅一搅就可以了，实在要说“难点”，那大概就是等待了；我们用的是“桂味”荔枝，这个品种自身带有一点桂花香，所以我们的荔枝芝士蛋糕还带有桂花的味道，还蛮独特的~ 材 料 [...]

日式冰乳酪蛋糕 完美复刻火爆全网的冰乳酪蛋糕，轻盈沁凉，一口抚平夏日烦躁 快节奏的时代，情绪操控生活，很多人抚慰心灵的方式就是“甜品”，似乎没有什么是甜品治愈不了的，甜食入口的那一瞬间，大脑释放多巴胺，快乐因子在身体里跳跃，拼尽全力焕发甜蜜能量，最近爆红全网的日式冰奶酪蛋糕就具有这种魔力，蛋糕上铺着一层凝白奶粉，宛如初夏的飘雪，奇幻而美妙，内藏的冰乳酪与蛋糕体一拍即合，在拥有精致蛋糕外貌的同时，还拥有清凉顺滑的口感，配方步骤也不难，很推荐大家夏天在家试试看！适合早餐或下午茶和家人朋友一起分享，相信这时候的空气都是甜甜的…… 材 料 [...]

水蜜桃冻 只需一包白凉粉 在家也能做 米其林餐厅级甜点——水蜜桃冻 夏天到啦！不愿意吃高油高热量的食物，总是想吃一点清爽冰凉的食物。这个时候白凉粉就成为了很多人的最爱，但是简单的白凉粉已经不能满足我们对美好生活的追求。所以网络上各路美食博主，各显神通，各式花样白凉粉玩法，层出不穷。作为一个美食博主，怎能错过呢！现在是水蜜桃季节，当然也正好跟我们的白凉粉好好碰撞一下，于是做出了我们这款米其林餐厅级甜点水蜜桃冻！切得方方正正，整整齐齐的摆放在白色长碟上，粉嫩的颜色，再点缀一点点小金箔，一款蜜桃诱惑就这样诞生啦！咬上一口，口感Q弹，爽滑再配上软软的果肉，浓郁的桃子香味在嘴里慢慢散开，真的着实把我惊喜了一把！这款水蜜桃冻真的不是绣花枕头，空有外表，味道非常正，圈圈是被它圈粉啦。想尝试的宝宝们，趁着这个桃子季未过，大家也亲手试一试吧！希望也能把你惊喜到~ [...]

Mojito芝士蛋糕 原创 蜡笔小胡 烘焙圈 Mojito芝士蛋糕，这个甜品很适合夏天吃，口感很清爽也很奇特，它给我的感觉是两个词：神秘与浪漫，因为你无法知道下一秒你会品尝到什么味道，那种心情像极了你知道对象给你准备了惊喜，可不知道具体是什么时的期待、雀跃和小激动。而且这个蛋糕无需烤箱的协作，放入冰箱冷藏就可以完成，真的很推荐大家试试看这个新奇的口味哦~ [...]