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红糖枣糕——全家老少皆爱之

2020-10-15T09:11:46+08:002020年10月15日|蛋糕切割|

红糖枣糕——全家老少皆爱之 一日食三枣 百岁不显老 众所周知,红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋补润颜之功效。 据《北梦所言》中记载,有一苏姓女子常食红枣,虽年过五十,但其颜面犹如少年女子。故民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“门前一棵枣,红颜不显老”之说。 [...]

经典美式甜蜜|巧克力布朗尼

2020-10-15T09:24:27+08:002020年10月12日|烘焙食品切割|

经典美式甜蜜|巧克力布朗尼 布朗尼(Chocolate Brownie)是美国家庭餐桌上的常客。 据说是一个胖胖的黑人老太太围着围裙,在厨房里烘烤巧克力蛋糕时,忘了将黄油打发而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕,老太太一尝,居然意外的美味,这个“可爱的错误”就意外地成为了现在美国家庭中最代表性的蛋糕了。 你能在烘焙界找到几款无需打发黄油的重油蛋糕吗?布朗尼蛋糕就是为数不多的一款! [...]

意大利经典甜点-提拉米苏

2020-10-15T10:07:50+08:002020年10月9日|蛋糕切割|

意大利经典甜点-提拉米苏 提拉米苏是源自意大利的经典甜点。它具有咖啡风味,质地细腻光滑,但不那么甜。 提拉米苏在意大利语中意为“带我离开”。据说,在第二次世界大战期间,有一名意大利士兵即将上战场,但家里只有一些饼干和面包。然后,他的妻子为他准备了所有这些饼干和面包做的蛋糕。这个蛋糕叫提拉米苏。每当士兵吃这种蛋糕时,他总会想起他的妻子。 提拉米苏的配方并不总是相同。其实有不同的版本。 传统的tiramisuis是由蘸有咖啡的松脆饼(savoiardi)制成的,上面撒有鸡蛋,糖和马斯卡彭奶酪的鲜奶油混合物,并用可可粉调味。该食谱已被改编成多种蛋糕和其他甜点。 [...]

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