牛奶奶冻

虽然已经立秋了，但是天气一如既往的热。

最近吃到的这个奶胖奶胖的奶冻，简直绝了。

吃了之后仿佛吃进了空气一样，柔软又清甜。

每一口都温柔无比，吃下去夏天带来的燥热也散去不少。

这个糕点最厉害的一点就是热量不高。制作的材料也很简单，只要牛奶、吉利丁片和糖就可以了。很多女孩子都怕甜的吃多了会胖，我们这里用0卡糖来代替，吃起来也会负担小一些。做起来也没有什么难度，只需要打发冷冻就可以啦。

打发好的牛奶糊可以放在布丁瓶里冷藏，凝固后挖着吃就很快乐。一杯接一杯的停不下来！

夏天里的快乐，不能独享，快来做一下！

食材

牛奶 190ml
0卡糖 15g
吉利丁片 5g

步骤

1、把吉利丁用冰水进行泡发，大约10-15分钟左右最佳，泡好后挤干多余的水分隔水加热。
2、把常温放置的牛奶缓缓倒入吉利丁液中，先加少量的的牛奶边加边搅拌，再加入糖，完全溶解后再加入剩余的牛奶搅拌。
3、搅拌均匀后开始打发，用电动打蛋器打几次即可，进冰箱冷藏半小时。
4、把冷藏好的牛奶继续打发至比较浓稠厚重的状态。
5、倒入硅胶模具中冷冻大约2-3小时。

脱模后冷藏片刻就可以吃到空气般的口感了！

如果喜欢这个白白胖胖的造型就需要用硅胶模具了，冷冻再冷藏。口感都是一样的。吃起来一样的满足。吃的时候配点水果，味道更好！