提拉米苏巴斯克蛋糕

By |2021-09-15T10:20:19+08:002021年9月15日|蛋糕切割|

提拉米苏巴斯克蛋糕 提拉米苏结合巴斯克,配上理想切割方式,让你欲罢不能! 浓郁的芝士香、咖啡香,微妙的巧克力味,以及诱惑却不过于强烈的百利甜酒,伴随如丝绸般顺滑质地的蛋糕在口中化开,缠绕于齿颊,带来绵延的味觉快感。 这款提拉米苏巴斯克芝士蛋糕,简直就让味蕾获得高潮! 四寸蛋糕材料 咖啡巴斯克芝士蛋糕: 奶油奶酪 130克 砂糖 40克 [...]

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生椰拿铁千层

By |2021-09-15T12:30:14+08:002021年9月13日|食品切割|

生椰拿铁千层 今年生椰系列可太火了,之前咱们就做过生椰斑斓、生打椰椰芒,加上今天这个生椰千层,简直是完美下午茶套餐~ 滑嫩的椰汁果冻盖在层层叠叠的千层蛋糕上,再用咖啡色的裙边一装饰,欸~妥妥的韩式风格,切下一小块,又好吃又好看... 细细感受,Q弹的千层皮在齿间穿梭,润润的奶油在舌尖摩挲,幸福到战栗! 千层好吃的秘诀,首先要让面糊有长时间的静置,食材互相融合好,做出来的千层皮,味道才会更完美。 其次就是煎的火候了,用小火慢慢煎至刚好熟透,口感才会比较润。以及放凉的时候,别忘了盖保鲜膜,不然风干了,吃起来会像个蛋饼~ 千层面糊和奶油部分,我都加了咖啡粉,从里到外都是醇厚的咖啡香气,在嘴里久久不散,既过了嘴瘾还能提神,赚翻! 椰子冻做起来是很简单的,不过要有个好看的模具,要是不追求螺旋状的纹路,拿个平碗定型也成哦~ 食材 尺寸:6寸量 [...]

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桂花千层蛋糕

By |2021-09-15T12:18:18+08:002021年9月11日|烘焙食品切割|

桂花千层蛋糕 一口一层香味的桂花千层蛋糕的理想切割方案,你知道吗? 入秋了,又怎么能少得了最具代表性的桂花呢?今天就给大家分享不用烤箱也能做的桂花千层蛋糕! 很多城市都种植桂花,香飘九里令人神往,其实桂花也是可以食用的,而且有美容养颜、温肺化饮、散寒止痛的功效。 制作千层蛋糕时,将桂花混合蜜混合进奶油中,每一层就多了一层的香气,真正的唇齿留香。在做好的千层蛋糕顶部淋上一层桂花冻,颜值瞬间提升一倍,蛋糕层的细腻绵柔,层层的香气,在嘴巴中蔓延,绝对是幸福的味道。 所需食材 原味饼皮: 鸡蛋 3个 细砂糖 [...]

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焦糖咖啡蛋糕卷

By |2021-09-15T10:30:23+08:002021年9月8日|食品切割|

焦糖咖啡蛋糕卷 醇香的焦糖咖啡蛋糕卷该如何实现理想切割? 今天给大家分享一份带一点点咸味的焦糖咖啡蛋糕卷,也许甜甜的奶油蛋糕卷吃几口就会觉得很腻,也不耐吃,试试这款,带有咖啡香气,奶酪自带的若有似无的微咸,再加上焦糖的饼干,口感很特别很解腻! 用咖啡粉+可可粉做成了摩卡蛋糕胚,多了一份恰到好处的微咸,又有咖啡的提香,入口如棉花般蓬松柔软,里面的奶酪糊香浓又轻盈。 尝第一口,香浓顺滑的奶酪糊搭配着摩卡香气细腻柔软的蛋糕体,一下子就激发了味蕾,继续吃下去,焦糖饼干的香气充满了整个口腔,让人回味。 中间的奶酪糊,还加入了焦糖饼干,虽然饼干变软了,但焦糖味依然特别让人着迷,整个口感,一下子丰富起来。 所需材料 夹馅 淡奶油 150克 [...]

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芋泥啵啵蛋糕

By |2022-03-07T09:15:40+08:002021年9月4日|烘焙食品切割|

芋泥啵啵蛋糕 芋泥控值得一试的芋泥啵啵蛋糕,芋泥加了同等比例的淡奶油,搭配柔软的蛋糕胚和脆啵啵,吃起来有奶香,芋香,口感比纯芋泥的更细腻。 步骤介绍 1. 荔浦芋头和紫薯去皮切片,上蒸锅蒸熟。 2. 蒸熟的紫薯加芋头加牛奶加炼乳一起放进料理机搅打成芋泥,牛奶的量根据芋头紫薯的吸水性不定,搅打到可以流动即可。 3. 做戚风蛋糕胚:玉米油、水、低筋面粉、蛋黄搅拌均匀,蛋白加柠檬汁打发后和蛋黄糊混合均匀,放入烤箱烤制。 4. [...]

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柠檬酸奶芝士慕斯蛋糕

By |2021-08-27T09:54:08+08:002021年9月2日|蛋糕切割|

柠檬酸奶芝士慕斯蛋糕 不用烤箱就能做夏日限定蛋糕,一口一夏清凉! 加了柠檬的甜品总能甜蜜翻倍,柠檬酸奶芝士慕斯蛋糕酸酸甜甜,入口即化,冰凉丝滑,超级好吃,免烤箱,做法简单不翻车! 所需食材 饼干90克 黄油30克 奶油奶酪200克 糖粉60克 酸奶90克 淡奶油210克 [...]

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