17 03, 2023

切割牛轧糖

2023-03-02T13:29:55+08:002023年3月17日|糕点/糖果切割|

切割牛轧糖 牛轧糖又称蛋白糖,是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果,剖面可见较多的细孔,结构疏松,组织细致。它的英语名为nougat,因此音译成“牛轧”,其实与牛无关。 香甜软糯的牛轧糖,是多少人的童年回忆呢?小时候一块牛轧糖能吃上好久,软硬适中,甜而不齁,夹杂着脆脆的花生粒,慢慢的嚼,牛轧糖的甜和花生碎的香,逐渐占领了整个口腔回味无穷。 一整天都是甜甜的~奶香浓郁的牛轧糖,恰到好处的软糯,包裹着香脆的坚果,层次感一绝! 一块扎实的牛轧糖,轻轻一咬,舌尖的温热将牛轧糖慢慢融化,富有嚼劲的牛轧糖,在齿间的咀嚼中,牛轧糖的奶味与花生碎的香脆,融合在一起,顺着食道留下一道无法言说的香甜。 [...]

13 03, 2023

生巧冰淇淋

2023-03-02T13:02:43+08:002023年3月13日|烘焙食品切割|

生巧冰淇淋 季节的交替是最能被人们直观感悟的,到了冬春交替时节,人体的新陈代谢发生着变化,对于甜腻的产品总是尤为钟爱,窝在温暖的家里,来一支甜腻丝滑的冰淇淋,真的是一件非常幸福的事儿。 生巧本身的原料是采用浓郁的巧克力原浆/鲜奶油及各款洋酒。在一天天突然变冷的春日里,生巧冰淇淋冰凉甜蜜丝滑的口感,真的非常适合倒春寒的气氛。两年以前,生巧冰淇淋便凭借浓郁香醇,入口即化的口感成为了年轻人们必吃的雪糕之一。 相信很多人对巧克力的印象就是齁甜齁甜,很腻歪,但这款巧克力会打破你对巧克力的所有认知。 它入口即化!细腻柔滑的口感,配合新鲜奶油的香甜/可可的微苦/淡淡的酒香,如同北海道的雪花一般,在唇唇齿间依次化开,给你的味蕾非同一般的享受~ [...]

9 03, 2023

水果面包

2023-03-02T12:20:31+08:002023年3月9日|烘焙食品切割|

水果面包 水果相信大家都非常吃。每一种水果里面,都有不少的特殊的营养成分,对人的身体,有着重要的作用。而且水果是可以直接食用的。只要清洗干净,就可以直接食用。当然了,水果除了单纯的就是水果之外,还有很多别的用途。 比如用水果做成一些其他的美食,菠萝饭,或者是布丁什么的。还有就是很多女生都最爱的水果蛋糕了。水果蛋糕,几乎是每一个女生都喜欢的。浓郁的奶油味,加上香甜的蛋糕,还有水果的滋润,咬一口在嘴里,都能感受到满满的甜蜜感。 但是水果除了水果蛋糕外,其实做成水果面包,也是很不错的选择! 而且,做成的水果面包,味道不比水果蛋糕差,甚至在颜值上面,还能完胜一些水果蛋糕呢!最重要的是,水果面包的做法, [...]

27 02, 2023

手撕巧克力吐司

2023-02-21T15:51:46+08:002023年2月27日|烘焙食品切割|

手撕巧克力吐司 如果只能用一个字来形容这个吐司,那就是:软!轻轻一捏,像是羽绒被一样柔软,还会鼓出满是可可香的气息~ 大家可别听见吐司两个字就害怕,其实它也只是比普通面包揉面更久一点而已,而且咱们这个配方含油量大,后期很好出膜的~ 只要面揉好了,三角辫的造型就很简单,柔软的面团超好操作,怎么编都好看~ 为了让它更有层次感,在面团中间抹了一层甘纳许,既能分层,又能加深可可的香气,简直一举两得~ [...]

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