慕斯蛋糕

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,外型,色泽,结构,口味变化丰富,自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的臻品。慕斯蛋糕的出现符合了人们对美食的喜爱和对美的追求,满足人们不断对蛋糕提出的新要求和美感的设计,慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间,大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。

慕斯蛋糕 - 如何正确地切慕斯蛋糕? 多层的蛋糕怎么切?

其实慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点,英文叫mousse,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

慕斯蛋糕 - 如何正确地切慕斯蛋糕? 多层的蛋糕怎么切?

从朴实无华的蛋糕胚到慕斯的注入,让一种糕点彻底变成一件艺术品美食,除了外表的魅力以外,慕斯蛋糕的口感和丰富的味道更是众多西点中独一无二的。由于其特殊的制作工序,慕斯蛋糕质地较为棉软,再加上和冰激凌的相似成分,冷冻后的口感更像入口即化的“冰激凌蛋糕”。

该机单机使用便捷,也可与传统型食品生产线配套,为企业产品发展及升级做门面铺垫,以此适应更大的市场消费需求。该设备具有4种切片模式,包括圆形分切、条形切片、矩形切方块、矩形切三角等。

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