自动化蛋糕分切设备
专为冷冻甜品加工场景设计的自动切割设备，能够精准处理多种圆形冷冻产品，涵盖从绵密的芝士甜品、层次丰富的多层蛋糕，到奶香浓郁的冰淇淋蛋糕，再到果香四溢的各类派品等多个品类，无需针对不同产品单独调整基础切割逻辑，适配性广泛。
在操作便捷性上，该设备采用人性化设计，无需工作人员具备专业切割技巧或长期培训经验。新手只需通过简单熟悉设备的触控界面（内置清晰的功能图标与操作指引），选择对应产品的预设切割模式，即可启动设备。运行过程中，设备能稳定保持每一份成品的尺寸与重量一致性 —— 经实际测试，同批次产品的尺寸误差可控制在 2 毫米以内，重量偏差不超过预设标准的 5%，同时保持每分钟 8-12 份的高生产速度，既能满足食品行业对标准化生产的严格要求，也能应对高峰期的产能需求。
针对不同规格的圆形产品，设备配备了专用的可替换产品支架。这些支架采用食品级 304 不锈钢材质制成，表面经过防粘处理，不仅适配从 8 英寸到 16 英寸的常见圆形产品直径，还能避免冷冻产品在切割过程中粘连支架。切换不同产品生产线时，无需借助复杂工具，工作人员仅需手动解锁支架卡扣、更换对应规格支架，整个过程最快 30 秒即可完成，大幅减少生产线停机等待时间，尤其适合需要同时加工多品类产品的烘焙工厂或中央厨房。
此外，设备还具备分隔纸同步嵌入功能。在单次切割操作中，设备会在完成蛋糕分块的同时，将食品级分隔纸精准嵌入每块楔形甜品之间。这种一体化操作不仅省去了人工后续摆盘分隔的步骤，还能让成品保持整齐的形态，避免搬运或冷藏过程中出现块体粘连、变形的情况，呈现出专业的视觉效果与触感，更符合连锁甜品店、商超冷链专柜等终端渠道的陈列需求。
从实际应用场景来看，选择该设备的客户多为中小型烘焙工厂或连锁甜品品牌的中央厨房 —— 其中，以日常生产 200-400 个冷冻蛋糕为主的客户，多为区域型烘焙品牌，设备可匹配其单日产能需求，同时避免大型设备的成本浪费；而日产量在 400-600 个冷冻蛋糕的客户，多为拥有多门店的连锁品牌，设备的高稳定性与快速换线能力，能支撑其多品类、多批次的生产计划，帮助降低人工成本与原料损耗，提升整体生产效率。
关于驰飞
杭州驰飞超声波为生产新鲜和冷冻甜点的食品厂商提供专业的分切设备。自1998年以来，有许多厂商使用杭州驰飞超声波的机器切割、切片和分切奶酪、蛋糕、披萨、面团、面包、黄油、三明治等。杭州驰飞超声波提供超声波切割解决方案，支持初创面包店和高产量食品厂设施。小型独立机器可用于手动烘焙设施，大型在线机器人解决方案有助于高速生产。
杭州驰飞超声波提供许多超声波切片模式，包括在线和手动应用，生产速度为每小时80至1500个产品。
超声波设备提高了切割的质量，为客户提供了更好的产品展示。此外，机器人手臂提高了切割过程的速度、效率和精度，每次都能生产出专业外观的产品。
