盘点14款欧洲网红面包是哪些 面包常规印象中好吃的定义是？柔软、香甜还是丰富的配料，如果是这样，那面包店里那些长相平平的面包恐怕会让你失望，但是拥有平凡外表的它们，或许有着令你着迷的独特口味。 法国乡村面包 乡村面包是采用酸面团发酵制成的大圆面包，它具有泥土味和浓郁的味道。 烘烤前，会在面包表面割口，以使顶部在烘烤时膨胀，获得令人愉快的硬皮，而里面又软又耐嚼。乡村面包通常体积很大，在几百年前的法国村庄里，用公用烤箱制作这种面包，重量通常会在1.5~5.5 [...]

切割西点蛋糕 切割西点蛋糕 总翻车？超声波切割机来救场 家人们，做烘焙的都知道，切割西点蛋糕那可太让人头疼了！每次信心满满地拿起刀，想着切出完美的蛋糕，结果却总是翻车。不是切得歪七扭八，就是蛋糕被压得变形，奶油糊得到处都是，好好的一个蛋糕，瞬间颜值暴跌，真是欲哭无泪。 但今天，我必须把这款神器安利给大家，它就是超声波切割机，简直是我们这些被蛋糕切割折磨的烘焙人的救星！ [...]

奶香蔓越莓吐司 食材 高筋面粉250g奶粉15g干酵母3g细砂糖25g炼乳15g鸡蛋1个牛奶130-140g盐2.5g黄油20g蔓越莓干适量 生吐司节节能吐司模具450g 波纹低糖有盖白色不粘涂层 [...]

超声波切割机切割各类烘焙产品 烘焙人必看！超声波切割机，精准切割各类烘焙产品，效率飙升！ 身为烘焙人，你是不是常常被这些问题困扰？手工切割蛋糕、面包时，切口歪歪扭扭，不仅影响美观，还造成大量浪费；遇到质地特殊的烘焙品，像慕斯蛋糕、马卡龙，更是无从下手，切割效率低得可怜。 今天，我必须给大家分享一款神器 —— [...]

杏仁曲奇的历史 杏仁曲奇的历史 和发展空间非常丰富和有趣。曲奇饼干最早起源于14世纪的欧洲，最初是为了满足长途旅行者和航海家的需求，创造一种可以长时间保存的食品。这些早期的曲奇饼干主要由鲜奶、糖和面粉制成，烘烤至金黄酥脆，以便于携带和保存 。 曲奇饼干的起源有多种说法。一种说法是，曲奇饼干最早是由伊朗人发明的，由数片细小的蛋糕组合而成 [...]

瑞士卷超声波切割系统 瑞士卷超声波切割系统 - 连续加工瑞士卷 - [...]

黄金鸡蛋吐司配方流程 配方制作 高筋面粉5000g（建议选用山茶花/凯瑟琳）砂糖760g（黄金甜度分界线）酵母75g（发酵用呀！）奶粉200g (奶味十足)改良剂50g (改善面团)鸡蛋2000g（约40个鸡蛋）水950g（夏天要用冰水！）盐45g（味觉平衡大师）黄油750g（发酵型更佳） [...]

小麦面团超声波切割系统 小麦面团超声波切割系统 - 超声波切片机 - [...]

可颂面包知多少 可颂，法语称为“Croissant”，是一种源自奥地利但广受法国欢迎的酥皮面包，以其外形酷似新月而得名。“Croissant”在法语中意为“新月”或“弯月”，这个名字完美地描绘了其弯曲的形状。 历史背景 尽管可颂在世界上大多数地方被视为法国的象征，其实际起源却要追溯到17世纪的奥地利。 以下是可颂的演变过程： [...]

盒装蛋糕的超声波切片 盒装蛋糕的超声波切片 - 超声波食品切割机 - [...]