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豆浆布丁

豆浆布丁

喝不完的豆浆加点它,秒变细腻滑嫩的布丁

国民饮品豆浆,是很多人的早餐必备,无论油条、面条,还是包子、馒头,豆浆都能和他们组成cp。随着豆浆机的普及,越来越多的家庭选择自制豆浆,更营养、更安心也更省钱。

但是随之而来的问题是,豆浆经常会做多了喝不完!怎么办?换个花样,拿来做成小甜点啊!
豆浆布丁 - 糕点切片机 - 超声波食品切割刀 - 杭州驰飞
天气逐渐炎热,是时候来一口清凉滑嫩的布丁了,那就把喝不完的豆浆做成布丁吧!无需烤箱,不用太多材料,简单好做,加入吉利丁搅一搅拌一拌,冷藏过后就是一份滑嫩爽口的布丁。

软软嫩嫩的豆浆布丁,用小勺子调戏,DuangDuangDuang的,仿佛在说来吃我呀。那就动手(口)吧!用豆浆做成的布丁低脂,吃再多也不用担心变胖!

配方

豆浆250g
牛奶80g
炼乳20g
细砂糖20g
玉米淀粉10g
吉利丁片10g
熟黄豆粉适量
红糖水适量

制作流程

① 吉利丁片放入冷水中泡软。
② 把豆浆、牛奶、细砂糖、炼乳和玉米淀粉倒入奶锅中,中火加热,搅拌均匀。
③ 关火,降至温热后加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁完全溶解。
④ 将布丁液过筛两次。
⑤ 倒入模具中(模具形状随意),去除浮沫,冷却后放入冰箱冷藏3个小时。
⑥ 凝固后取出脱模,根据口味撒上熟黄豆粉或者淋上红糖水即可。