豆浆布丁

喝不完的豆浆加点它，秒变细腻滑嫩的布丁

国民饮品豆浆，是很多人的早餐必备，无论油条、面条，还是包子、馒头，豆浆都能和他们组成cp。随着豆浆机的普及，越来越多的家庭选择自制豆浆，更营养、更安心也更省钱。

但是随之而来的问题是，豆浆经常会做多了喝不完！怎么办？换个花样，拿来做成小甜点啊！

天气逐渐炎热，是时候来一口清凉滑嫩的布丁了，那就把喝不完的豆浆做成布丁吧！无需烤箱，不用太多材料，简单好做，加入吉利丁搅一搅拌一拌，冷藏过后就是一份滑嫩爽口的布丁。

软软嫩嫩的豆浆布丁，用小勺子调戏，DuangDuangDuang的，仿佛在说来吃我呀。那就动手（口）吧！用豆浆做成的布丁低脂，吃再多也不用担心变胖！

配方

豆浆250g
牛奶80g
炼乳20g
细砂糖20g
玉米淀粉10g
吉利丁片10g
熟黄豆粉适量
红糖水适量

制作流程

① 吉利丁片放入冷水中泡软。
② 把豆浆、牛奶、细砂糖、炼乳和玉米淀粉倒入奶锅中，中火加热，搅拌均匀。
③ 关火，降至温热后加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全溶解。
④ 将布丁液过筛两次。
⑤ 倒入模具中（模具形状随意），去除浮沫，冷却后放入冰箱冷藏3个小时。
⑥ 凝固后取出脱模，根据口味撒上熟黄豆粉或者淋上红糖水即可。