咸蛋黄肉松黑芝麻酥饼

一拌一烤就能好，咸甜酥脆懒人福利~

认真地吃 才对得起为自己死去的食物不是吗

咸香的肉松和咸蛋黄，香气馥郁的黑芝麻，清淡的甜味，酥松的口感……这样的组合怎么可能会不好吃？

少油低糖，做法超简单，嘴巴寂寞的时候材料一拌、一烤就能搞定，绝对的懒人&新手福音！

配方

参考量：约12块小饼
大鸡蛋一个（净55克）
中筋粉 110克
泡打粉半茶匙
砂糖35克
黑芝麻10克
植物油/融化黄油 5克
原味肉松 20-30克
咸蛋黄 2颗（切碎）

制作流程

① 鸡蛋、砂糖、油混合，搅拌均匀。
② 面粉、泡打粉、黑芝麻混合，倒入蛋液中用刮刀大致拌匀，然后加入肉松和切碎咸蛋黄，混合成面团（有点干也没关系）。
③ 面团转移垫了烘焙纸的烤盘上，太松散就用手聚拢，整成约2厘米厚度的面团。放入预热好165摄氏度烤箱烤30-35分钟。
④ 烤好的面团取出稍放凉，切成厚度1-2厘米的饼干（比较容易碎，建议用利刀），在烤盘上铺平，165摄氏度继续每面烤10分钟左右，表面颜色略变深，等放凉变脆了后享用。

咸甜交织，口感酥脆的西式做法中式风味小饼，入口先是浓郁的肉松和咸蛋香味，之后细细品味留在唇齿间的是清甜味道和黑芝麻清香。

简单、独特又美味。如果要挑毛病的话，大概就是很容易吃得停不下来吧！