咸奶油杏仁蛋糕卷

甜味蛋糕卷吃腻了，换个口味试试吧～咸香软绵，好吃不腻!!

一口下去，多重口感，爱了爱了～

强烈建议小伙伴试试!!!

食材

鸡蛋4个
玉米油40克
牛奶50克
细砂糖40克
低筋面粉65克
柠檬汁5滴

咸奶油酱
淡奶油（常温）150克
黄油50克
糖15克
海盐1.5克
杏仁片适量

步骤

咸奶油酱做法

先做好咸奶油酱，黄油软化加入糖粉和海盐，打发至蓬松，分多次加入常温淡奶油（淡奶油可以提前拿出冰箱放至常温状态）打发至细腻光滑，放入冰箱冷藏备用

1、蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入玉米油和牛奶
2、用手持打蛋器搅拌均匀
3、筛入低筋面粉
4、继续搅拌均匀
5、蛋白加入几滴柠檬汁
6、分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态
7、分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
8、再倒回蛋白盆中
9、继续翻拌均匀
10、将蛋糕糊倒入烤盘中，轻震两下气泡
11、放入预热好的烤箱中层，上火160度下火150度烤20分钟
12、出炉撕掉油纸放烤网上晾至手温
13、抹上一层咸奶油酱
14、卷起来，放入冰箱冷藏定型半小时，切掉两头
15、表面抹上咸奶油酱
16、撒上烤好的杏仁片，表面筛上一层糖粉即可

香脆的杏仁片加上咸香可口的奶油搭配松软湿润的蛋糕，苍天啊!!太好吃了，连平常不喜欢吃蛋糕的爸爸都说很好吃哟~

蛋糕体超细腻，好吃不腻口，赶紧学起来!

小贴士
每台烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节!杏仁片放入烤箱180度烤3分钟，表面微微变色即可!