青提牛乳小方盒

夏天来了,清爽的甜品必须安排起来!分享我夏天最爱的牛乳奶油配方,低糖、奶香足,口感巨清爽!

在炎热的夏日吃一整盒都不会腻哦,搭配有一丝丝微甜的青提和青提果冻,入口即化~

冷藏一下再吃,清清凉凉,解暑又好吃不腻~~相信今年客户的口味偏向轻食、清淡减脂减糖的,非常适合这款用来出单哦!

青提牛乳小方盒 – 切蛋糕机 - 蛋糕超声波切刀机器 - 驰飞超声波

材料

参考量:2个
消化饼干 70g

清爽牛乳奶油
牛奶(冷藏) 35g
动物淡奶油 100g
马斯卡彭奶酪 135g
细砂糖 18g

青提果冻
青提果肉 100g
矿泉水 110g
细砂糖 10g
吉利丁粉 5g
冷水 15g
青提 适量

步骤

①酥饼曲奇捏碎铺入方形盒子蛋糕中,酥饼不要捶太碎,要注意保留大颗粒塑造口感。
②淡奶油、马斯卡彭奶酪、细砂糖混合。
③加入牛奶,混合打发到蓬松发白硬挺的状态。
④在盒子中再铺一层。
⑤制作青提果冻:青提剥皮捣碎去籽。
⑥冷水泡软吉利丁粉,隔热水融化,加入矿泉水和细砂糖,倒入青提中。
⑦冰箱冷藏至硬。
⑧果冻切碎在盒中摆满。

表面装饰对切的青提果肉就可以了~

清爽的果冻+奶香的牛乳,既能享受到奶油的顺滑奶香,好吃不甜腻,适合夏天!