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橙子伯爵磅蛋糕

橙子伯爵磅蛋糕

今天,就让我们就来学习一款制作相对来说最简单的湿润系口感的磅蛋糕吧!入坑烘焙的小白们一定要试试。

清新的橙色果肉充满诱惑性的布满整个蛋糕顶部,与伯爵茶的香气交织在一起,融汇出细腻湿润的口感。

爽口轻盈,吃上一口就大大的满足,还不会有强烈的负担哦~

橙子伯爵磅蛋糕 - 蛋糕切条机器 - 超声波糕点切割机 - 杭州驰飞

材料:

18x9x6cm磅模具
橙子 1个(约200g)
白砂糖a 25g
无盐黄油 100g
白砂糖b 80g
鸡蛋 2个
伯爵茶包 2g
低筋粉 120g
泡打粉 5g

制作步骤

① 轻刮橙皮,去掉顶部,切成3mm宽片状,入锅加糖a和水,用布盖住中火煮沸转小火,4-5分钟后关火,静置冷却。取出橙子切成扇形,橙汁备用。
② 将软化的黄油搅拌均匀,加入白砂糖b、橙皮拌匀。
③ 分次加入打散的蛋液搅拌均匀,然后加入茶叶混合。
④ 加入过筛的低筋粉和泡打粉以底部翻搅的方式搅拌至基本无粉粒,然后加入一半的橙子果肉一起混合。
⑤ 将面糊倒入装有烘焙纸的模具中,轻震用刮板按压均匀。
⑥ 表面放上剩余橙子果肉装饰,放入烤箱180℃烘烤40-43分钟。出炉后在面包四周刷上橙汁,静置冷却后食用。