健康烘焙未来方向

2025-06-16T14:21:01+08:002025年6月13日|烘焙食品切割|

健康烘焙未来方向 健康烘焙风潮正盛,已然成为近年来烘焙行业的主流趋势。消费者对更健康烘焙食品的追求正变得越来越强烈,同时他们对低糖甚至无糖烘焙产品的接受度和需求也在不断攀升。 降糖降油成为标配 为了降低甜度和控制糖分的摄入,普通烘焙店通常会直接减少糖的用量。而那些以零蔗糖为主打的品牌,则会选择使用各种代糖成分来取代传统的蔗糖。 然而,与饮品在制作过程中可以灵活选择无糖到全糖的范围相比,烘焙商家在研发低糖产品时面临的挑战显然更为复杂。糖在烘焙中不仅仅是为了增加甜味,它还涉及到奶油、黄油等原料的打发效果、产品的湿润程度、保质期长短、面团的发酵效果,甚至烘烤时间的控制等多个方面。因此,当降低含糖量或使用代糖时,则意味着整个原料的配比和生产流程都需要进行相应的调整,而且需要通过大量的试验来找到最佳的平衡点。看似简单的降糖操作,实际上对面包师傅的技艺提出了相当高的要求。 [...]

芝士蛋糕超声波切割器

2025-06-16T14:03:09+08:002025年6月11日|烘焙食品切割|

芝士蛋糕超声波切割器 芝士蛋糕超声波切割器 —— 轻松应对冷冻硬芝士蛋糕的利器 随着烘焙技术的不断发展,芝士蛋糕已成为人们喜爱的甜点之一。然而,对于许多烘焙爱好者来说,切割冷冻后的硬芝士蛋糕一直是一个棘手的问题。传统的刀具在切割过程中容易破坏蛋糕的形状和口感,使得美味大打折扣。如今,一款创新性的工具——超声波芝士蛋糕切割器的问世,完美解决了这一难题。 [...]

蛋糕手动超声切割机

2025-06-16T13:52:20+08:002025年6月9日|烘焙食品切割|

蛋糕手动超声切割机 这台 蛋糕手动超声切割机 ,凭借其精巧的设计和高效的工作能力,成为了烘焙店、小型糕点工作室以及家庭烘焙爱好者的理想选择。它能够轻松应对9英寸(约23厘米)的蛋糕,无论是海绵蛋糕、奶油蛋糕还是更为紧实的磅蛋糕,都能确保每一片切面平滑细腻,边缘整齐划一,大大提升了成品的外观质量和顾客满意度。 该机器设计用于将一个9英寸的蛋糕均匀切割成12片,这一功能对于需要标准化生产或希望保持一致切片大小的场合尤为重要。通过精确的调节机制,操作者可以根据不同的蛋糕高度和质地进行微调,以达到最佳的切割效果。此外,它还支持多种切割模式,包括直线切割和波浪形切割等,增加了产品的多样性和吸引力。 [...]

你吃的面包即将发生巨变

2025-06-16T13:43:39+08:002025年6月7日|烘焙食品切割|

你吃的面包即将发生巨变 ! 2025年2月8日起,防腐剂脱氢乙酸、色素柠檬黄等被踢出蛋糕房,糕点保质期即将上演“缩水大戏”。 新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)于2月8日正式实施。新国标规定,落葵红、密蒙黄、酸枣色、海萝胶、偶氮甲酰胺等经过调查不再具有工艺必要性的食品添加剂品种,不得在各类食品中使用。罐头类食品中不得使用防腐剂,主要涉及乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、稳定态二氧化氯等食品添加剂。面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆中不得使用防腐剂脱氢乙酸,且着色剂柠檬黄不再允许在蛋糕夹心上使用。 [...]

圆形蛋糕切割解决方案

2025-06-09T16:30:06+08:002025年5月27日|烘焙食品切割|

圆形蛋糕切割解决方案 在驰飞超声波,我们对完美的不懈追求驱动着每一项工作。我们的使命清晰而坚定:开发一款革命性的圆形蛋糕切割解决方案,确保无论操作人员是谁,都能实现精准、稳定且均匀的切片效果。 在快节奏的食品生产领域,分割不一致会导致产品浪费、客户不满和利润损失。驰飞超声波正是为解决这一难题而生。我们的尖端技术彻底消除了圆形蛋糕切割中的不确定性——借助先进设备,您无需再为切片尺寸或形状的差异担忧。 如果您已厌倦依赖缺乏精度的手工切割方法,或受困于传统自动化系统的不稳定结果,是时候做出改变了。通过驰飞超声波实现分割流程自动化,意味着优化运营、节省时间并降低人工成本。 无论您经营小型面包房还是大型商用厨房,我们的圆形蛋糕切割解决方案均能满足特定需求。告别参差不齐的切片,迎接蛋糕分割领域的全新精准标准。 [...]

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