纽结饼

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德国人究竟有多爱面包?只要细细品味下面这些数据,就足以感受到他们对面包的“情有独钟”:

德国是世界上面包消耗量最大的国家之一,平均每人每年超过80公斤;

德国面包的历史已经超过800年,许多面包品种甚至传承数百年;

德国面包种类也很多,据说超过400种,就像法国的奶酪一样……

而几乎每个德国城镇乡村,都拥有自己独有的面包和面包房。在蓝格的桌布上摆着一筐面包,客人在等待中可以慢慢享用。

德式面包不同于一般面包的“面粉+水+酵母”组合,大部分德国面包以小麦面粉和黑麦面粉混合为基础,还常常会加入燕麦、大麦、果仁等粗纤维配料,因此相当健康。

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说起德国经典面包,纽结饼(Brezel)必须榜上有名。最浓郁的德国STYLE。德式面包的经典之一,被浸泡在碱水中烤制的纽结饼面团口感较硬、组织紧实,点缀的粗粒盐适度增加了风味,除了充当早餐或主食,还是德国啤酒的好伴侣!

德国人对纽结饼的喜爱不言而喻,无论是日常餐桌上的点心,还是作为爱情的见证,又或者圣诞装饰、街拍取景圣器,纽结饼都是德国人生活中不可缺少的一部分。

吐司的定义 - 吐司切片 - 超声波切割刀 - 驰飞超声波切割

UFM2300超声波吐司切割机,这是一种定制机器,设计用于连续供应产品,将蛋糕条和面包吐司产品切成薄片。本机可根据产品宽度自动并排切割1-10个蛋糕条或吐司。

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