黑全麦果干香方酥

搅一搅，切一切，这款简单的小点心超级适合春天！

今天分享一款特别适合带着去春游的小点心，用了多多的莓果干在里面，果干自然的香味很好地保留了下来，是特别清爽的甜味~

全部用了黑全麦面粉，营养是非常充足的，有粗粮质朴的口感，撒了满满的黑芝麻，别提多香酥啦！！

不用特别麻烦的整形，切切就行了，很适合新手来做的小饼干哦~~

配方

参考量：28方盘量约50块

蔓越莓干90g
葡萄干90g
黑全麦面粉360g
全蛋液60g
细砂糖135g
白芝麻45g
黄油（软化）210g

制作流程

① 蔓越莓干和葡萄干用料理机打碎，不要过度搅碎哦，也保留适量颗粒感比较好。
② 加入全蛋液，继续搅打均匀备用。
③ 黑全麦面粉加入细砂糖，混合均匀。
④ 加入软化的黄油，用手搓成松散的状态。
⑤ 像这样沙粒一般的状态即可加入果干全蛋泥。
⑥ 继续抓匀，有一定粘度能捏合成型的状态就要立刻停止了，不要过度揉搓。
⑦ 在烤盘中铺油纸方便脱模，把全部面团平均摊开，借助刮板压紧实。
⑧ 表面撒白芝麻，再次压紧，用小刮板横切9刀，竖切4刀，切割出50份的长条状。
⑨ 放入烤箱，上火180度下火150度，烘烤约35分钟，关火再焖10分钟。

烤的整盘28方盘，如果减量操作的宝宝可以根据自家烤箱磨合时间，余温焖到内部酥脆熟透为止，这样更香更好吃

烤到酥脆的状态，凉透一掰就可以很好地取下来了，是规整的长方形的酥条哦~

仔细咀嚼有黑全麦粉的粗粮质感，混合了莓果的清甜味道，白芝麻的香气也加以补充，非常有质感的一款饼干。

包装起来带着去春游啦~~开心！！

注：
1、白芝麻最好是生的，不然很容易烤糊哦。
2、如果没有两种莓果干，全部换成一种也可以，或者用杏干、桃干都很不错，不要特别干的，有一定湿度的果干最好。如果果干特别干，可以加10g朗姆酒或葡萄酒，泡到微软状态再用。
3、如果没有黑全麦粉，换成全麦粉，低筋面粉也不错，只不过要全麦粉质朴的口感，还是黑全麦粉来的味道好。