瑞士卷打卷切割垫纸叠饼全套设备
在烘焙行业规模化发展的当下，瑞士卷凭借细腻口感与精致外观备受消费者青睐，而一套高效稳定的打卷切割垫纸叠饼全套设备，成为破解手工生产瓶颈的核心支撑，为标准化生产提供了可靠保障。这套设备并非单一机械的堆砌，而是涵盖生产全流程的系统化解决方案，从面糊成型到成品规整，每一个环节都经过精准设计。
打卷机构作为核心组件，打破了手工操作的局限性。其采用柔性夹持与匀速旋转相结合的设计，待蛋糕胚涂抹馅料后，通过可调节的硅胶压辊轻轻固定边缘，避免馅料挤压溢出。设备内置的伺服控制系统能精准控制旋转速度与推进力度，针对不同厚度的蛋糕胚自动匹配参数，无论是松软的海绵胚还是绵密的戚风胚，都能卷制出层次均匀、松紧适度的卷体，杜绝手工卷制易出现的开裂、变形问题。
切割环节的智能化设计进一步提升了产品品质。设备配备的高速钝刀与减震系统，能在避免蛋糕胚挤压变形的同时，实现精准切割。操作人员可通过触控屏预设切割长度与数量，从5厘米的迷你装到20厘米的标准装，切换便捷且误差控制在1毫米内。切割后的成品边缘平整光滑，无需二次修整，有效降低了物料损耗。
垫纸与叠饼机构则为后续包装环节扫清障碍。垫纸模块可自动完成食品级防粘纸的裁切、定位与贴合，纸张长度与摆放位置根据产品规格自动调整，确保每片瑞士卷底部的垫纸都整齐划一。叠饼机构采用柔性机械臂设计，通过压力传感器感知蛋糕胚的柔软度，以恰到好处的力度完成叠放，最多可实现六层有序堆叠，且不会在表面留下压痕，完全契合手工操作的细腻要求。
整套设备采用不锈钢机身与食品级接触部件，符合卫生标准，拆卸清洗便捷。其一体化控制系统可实现各环节联动，从打卷到叠饼的全程自动化，将生产效率提升至手工操作的6倍以上。无论是中小型烘焙工坊还是大型食品加工厂，都能通过这套设备实现瑞士卷的标准化、规模化生产，在保证产品品质稳定的同时，有效降低人工成本，为烘焙企业的发展注入强劲动力。
关于驰飞
杭州驰飞超声波为生产新鲜和冷冻甜点的食品厂商提供专业的分切设备。自1998年以来，有许多厂商使用杭州驰飞超声波的机器切割、切片和分切奶酪、蛋糕、披萨、面团、面包、黄油、三明治等。杭州驰飞超声波提供超声波切割解决方案，支持初创面包店和高产量食品厂设施。小型独立机器可用于手动烘焙设施，大型在线机器人解决方案有助于高速生产。
杭州驰飞超声波提供许多超声波切片模式，包括在线和手动应用，生产速度为每小时80至1500个产品。
超声波设备提高了切割的质量，为客户提供了更好的产品展示。此外，机器人手臂提高了切割过程的速度、效率和精度，每次都能生产出专业外观的产品。
