红丝绒蛋糕切割机
红丝绒蛋糕——甜品界的气质女王！
甜品界的新贵——集浪漫和奢华于一身的红丝绒蛋糕(英文名：Red Velvet Cake）正如火如荼的席卷全球！
很多人把它定义为情人节蛋糕，玫瑰般的红色用来代表爱情，合适不过。它是性感的、迷人的，也是高雅的，且奢华的外表，带给人视觉更深的浪漫和惊艳！
红丝绒蛋糕是美国的一个传统蛋糕。尽管它颇受欢迎，但关于它的具体来源却没有人能说出。然其中一则来源八卦是为众人津津乐道的故事。
曾经有一位入住华尔道夫酒店的女性客人迷恋上了那里的红丝绒蛋糕，离店后她念念不忘，便致信酒店，希望可以获得食谱。出乎意料的是，酒店很快给予回复，并附上了红丝绒蛋糕的食谱。然而，那位女士的喜悦并没有延续太长时间。不久之后，她收到一张来自华尔道夫酒店的巨额账单，原来那份食谱并不是免费的。结果，那位女士一气之下把食谱公之于众，也让这款红丝绒蛋糕一瞬间名扬天下。
艳丽的红白相间，你的切割能让它保持让人惊艳的色泽吗？
普通的刀切割红丝绒蛋糕：
- 普通切割刀切割效果不佳，多层奶油串色粘结
- 处理速度缓慢，需要停机清洗再进行切割
- 切割奶油、果酱等粘性物质粘刀，切面不平且严重影响美观
- 切割对象单一，一刀对一物，不适用部分糖果类
- 部分食品须在恒温条件下才可进行分切工作
- 切割过程中容易产生碎屑，导致成本过高
超声波刀切割红丝绒蛋糕：
- 利用超声波振动能量切割减少摩擦，使用寿命长
- 大幅度提高处理速度，无需清洁，故切割效率高
- 切割奶油、果酱等粘性物质不粘刀，切面平滑且美观
- 切割食品对象广泛，糖果类及蛋糕类皆适用
- 切割恒温，高温低温环境下均可进行工作
- 不起屑、不碎边、无多余碎料，节约成本
- 对多层产品切割，可保持切面层次间不串色，不粘结
