超声波芝士蛋糕切割机

——经典芝士蛋糕，适合喜爱香浓芝士的你

芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。

芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。

UFM3500超声波芝士蛋糕切割机

杭州驰飞超声波设备有限公司研发的UFM3500全自动超声波食品切片机引用优异的超声波技术确保了切割芝士蛋糕时的质量（切面平滑且整齐， 不起屑、不碎边，层次间不串色）;自动化机械控制结构，实现少的废品和大的产量;卫生，无需经常维护，易于清洁;可集成到现有的流水线生产中也可独立使用;切割模式有切片和切圆，可任意调用。并且应用范围广泛：条状食品可切割如面团、长条形蛋糕蛋糕、长条形糖果、巧克力等；矩形食品可切割如矩形蛋糕、棉花糖、土耳其软糖、牛轧糖等；还有圆形食品的圆蛋糕、披萨、派等。