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可可布朗尼

可可布朗尼

布朗尼(Chocolate Brownie),
19世纪末发源于美国,
20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎,
后来成为美国家庭餐桌上的常客。

可可布朗尼 - 巧克力布朗尼蛋糕应该怎么切割呢 - 如何切割朗尼

布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,
它既有乳脂软糖的甜腻,
又有蛋糕的松软。

可可布朗尼 - 巧克力布朗尼蛋糕应该怎么切割呢 - 如何切割朗尼

其实它又叫巧克力布朗尼蛋糕、
核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼
————可爱的巧克力蛋糕。

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布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,
但它和一般重油蛋糕的区别在于
通常较薄且较结实,
不像普通蛋糕那样松松的,
而且一定是巧克力味的!
上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,
通常比较甜~
所以我们可以选用
可可脂含量较高的巧克力来制作~
这样既可以降低蛋糕成品的甜度~
又可以增加蛋糕成品的醇香!

可可布朗尼 - 巧克力布朗尼蛋糕应该怎么切割呢 - 如何切割朗尼
这款浓厚醇香的巧克力布朗尼蛋糕应该怎么切割呢?用流水线布朗尼切割机?全自动布朗尼切割机?还是手动切割机呢?如果有疑惑,不妨看看下面的视频,看看哪种切割机适合你的布朗尼生产需求。

流水线布朗尼切割机

全自动布朗尼切割机

手动切割机