谁动我的腐乳饼 ？？ 闻名遐迩的潮州小食腐乳饼，在潮州民间还有一段有趣的传说呢。据说清代末年的时候，潮州有一丁氏专卖小食的老板，对所雇用的工人非常苛刻，经常借故不发工钱。有一年年关将到，在制饼作坊打工的一个老师傅，想到已经有好几个月没拿到工钱，年关将到，恐怕到年底又是拿不到一文钱，越想越气，一个傍晚收工后，老师傅便把作坊里所有制作饼食的原料、花生、芝麻、白猪肉、蒜头、南乳、面粉、糖油、酒等等，一古脑儿收起来，倒进一个大缸里，并使劲搅拌，然后收拾行装，愤愤地离开财主家。几天后，丁财主到处都找不到这个老师傅，丁财主的老婆打开作坊门，突然闻到一股特殊的香味，这股香味竟是来自老师傅为了泄私愤，把原料当垃圾倒进的缸里面，丁财主的老婆便把缸里的原料作馅，制成饼食来卖，生意竟十分红火。 材料：面粉，糯米，花生，芝麻，白肉丁，蒜头茸，南乳，大米酒，糖粉，瓜册先介绍腐乳饼馅的制作。把糯米焗熟后用磨磨成幼粉，这些粉称之为糕粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白猪肉先用白糖腌过，然后切成幼丁。把花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆里，加入蒜头茸、整块的南乳，调入适量的大米酒、糖粉、糕粉，再加入适量的花生油(或猪油)，搅拌均匀，便成为腐乳饼的馅。 下面再介绍腐乳饼皮的制作。面粉加入适量苏打，食用纯碱，用密筛筛过，然后加入油、糖油(糖油即是将白糖放入锅中，加少量水，用慢火溶成)，用力搓揉即成。 [...]

草莓牛奶冰淇淋蛋糕 想给大家分享的这道网红糕点，它就是草莓牛奶冰淇淋蛋糕，小编平时不常做冰淇淋，但却独爱做冰淇淋蛋糕。可能因为蛋糕的加入，给冰淇淋带来了更丰富的口感吧。正如这个草莓牛奶冰淇淋蛋糕。牛奶冰淇淋的浓醇，混合了草莓的酸甜，再搭配杏仁蛋糕的细腻，即丰富了口感，也增添了滋味，值得一试。 小伙伴们想不想体验一下在家制作一道精致的糕点呢？下面就和我一起来看看这道口感绵密、制作精致的草莓牛奶冰淇淋蛋糕的具体制作方法吧！ 杏仁蛋糕部分：蛋白2个、细砂糖（蛋白用）40g、低筋面粉30g、杏仁粉34g、糖粉34g、鸡蛋47g 牛奶冰淇淋部分：淡奶油200g牛奶50g、蛋黄2个细砂糖50g、柠檬汁几滴、盐一小撮 [...]

抹茶慕斯砖 奶油芝士方砖大家都不陌生了，而今天要分享的这款方砖很特别，它是由慕斯组成的方砖！一共两层，香草慕斯与抹茶白巧慕斯，不过，与其它慕斯稍有不同的是，这块抹茶慕斯砖是经过烘烤的哦~经过烘烤的抹茶慕斯砖，不用加吉利丁就变成立体，而且香味更浓厚，口感更加细腻润滑~更何况，这造型是真的美呀！冲着这个造型就有想吃欲望啦！  抹茶慕斯砖原材料 饼干底模具 : 15.5 [...]

奥利奥奶油芝士蛋糕 说实话，吃了很多网红店推出的蛋糕甜品，其实味道也就那样，还真没有自己或一些私房主在家研发出来的蛋糕好吃！市面上有很多以奥利奥为主打的蛋糕单品，其味道真的非常单一。而今天介绍的这款奥利奥芝士奶油蛋糕，浓香馥郁，一上架就秒杀其它网红店的网红产品，看这个款蛋糕简简单单，到底有啥厉害？一层饼干和一层奥利奥芝士奶油馅，被厚厚的原味芝士奶酪包围，干净利落的蛋糕组合设计，不仅视觉丰富，口味的层次也十分有滋味！值得一提的是，奥利奥本身就有特殊的香味，那它跟奶油芝士组合再适合不过，而这款蛋糕还用了奶油奶酪、炼乳提香。要是喜欢咸口的，还可以加点海盐，怎么吃都不会腻呢！  奥利奥奶油芝士蛋糕材料 模具：6寸慕斯圈 奶油芝士馅 [...]

抹茶奶油蛋糕 临近圣诞节，大家都在忙着出新蛋糕，而大家喜爱的韩式私房奶油蛋糕，最近在流行什么？ 这款拥有“ 圣诞色 ” [...]

冷冻慕斯蛋糕  一款好吃的慕斯蛋糕其制作工艺一定相当严谨、细致且复杂的，为了让大家能够节省时间和人力，减少每一次制作慕斯带来过长的等待时间，现在市面上特推出了冷冻慕斯蛋糕系列产品，只需解冻后便可直接品尝；亦可添加奶油、水果等多样食材进行装饰配搭，让慕斯在您的手中变化出无数的亮丽外表。很多小伙伴会说，蛋糕我们都会做呀！冷冻蛋糕与现做蛋糕相比，具备着明显的优势：首先，方便冷冻保存，冷冻慕斯蛋糕可以在-18℃的保存条件下长达9个月，解冻即食，想吃就吃。在运输方面，冷冻蛋糕经过冷冻后，不易变形，可以长距离运输，这是现做蛋糕不能实现的；再次，质量稳定，价格美丽！冷冻蛋糕是工业化批量制作、批量化切割、批量化放置分隔纸，标准化程度高，可以避免各门店因厨师不同导致的口感差异。UFM1000P 是一款高效率、全自动的超声波圆形产品切割设备。 该设备配备双托盘和全自动产品定位，转盘和辊筒分隔纸装置。使用辊筒分隔纸装置提高工作效率，在切割循环中减少花费时间去放分隔纸。分块切割尺寸可调，也可选择是否启用分隔纸装置。该装置还配有光幕安全传感器，通过消除打开和关闭门以减少循环时间。 该机器适合每小时生产300或更多产品的食品生产厂家。加入超声波，是新时代中品牌竞争的有力推手。• [...]

慕斯蛋糕 慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，外型，色泽，结构，口味变化丰富，自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的臻品。慕斯蛋糕的出现符合了人们对美食的喜爱和对美的追求，满足人们不断对蛋糕提出的新要求和美感的设计，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。 其实慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，英文叫mousse，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。 从朴实无华的蛋糕胚到慕斯的注入，让一种糕点彻底变成一件艺术品美食，除了外表的魅力以外，慕斯蛋糕的口感和丰富的味道更是众多西点中独一无二的。由于其特殊的制作工序，慕斯蛋糕质地较为棉软，再加上和冰激凌的相似成分，冷冻后的口感更像入口即化的“冰激凌蛋糕”。 该机单机使用便捷，也可与传统型食品生产线配套，为企业产品发展及升级做门面铺垫，以此适应更大的市场消费需求。该设备具有4种切片模式，包括圆形分切、条形切片、矩形切方块、矩形切三角等。

糯米旋涡蛋糕 这款蛋糕其实在私房圈火了很久了，用糯米蛋糕做蛋糕胚整体的口感更特别，已经用了那么特别的胚子，那么奶油也绝对不能马虎，特调的伯爵奶油，一口香到没魂！ 原材料 伯爵奶茶酱 淡奶油 [...]

商场已经摆起了圣诞树， 街上也都挂上了各色的圣诞装饰， 恍然间感觉圣诞已经到了， 今天分享各国传统圣诞节蛋糕， 赶紧看看，哪一款圣诞蛋糕击中了你的心吧~ [...]