意大利面包棒的来源和做法?

2021-01-08T14:49:17+08:002021年1月5日|烘焙食品切割|

意大利面包棒的来源和做法? 意大利的美食众多,披萨、意大利面、各式咖啡、海鲜等非常丰富,素有“西餐之母”的美称。意大利还是面包王国,几种闻名世界的的意大利面包:佛卡夏 夏巴塔 潘妮托尼 花朵面包、披萨等,今天再来了解一种老少皆宜的小食面包:Grissini意大利面包棒,也有称作啤酒棒、棍形面包、阿拉棒等等。     国内大家熟知的可能是超市里的Pocky,裹满了巧克力的长棍饼干。虽然Grissini看起来很像一种棍形饼干,但它其实是一种棒式面包,是需要加入酵母制作的。 [...]

日本棉花蛋糕

2020-12-31T16:28:57+08:002021年1月2日|蛋糕切割|

日本棉花蛋糕 小编想给大家分享的这道糕点便是出自日本,它就是日本棉花蛋糕,小伙伴们想不想体验一下在家制作一道精致的糕点呢?下面就和我一起来看看这道口感绵密、制作精致的日本棉花蛋糕的具体制作方法吧! 食材有:黄油36克,全蛋液1个,蛋黄三个,蛋白三个,低筋面粉48克,炼乳48克,细砂糖60克,盐一小勺。 一、先把蛋白和蛋黄进行分离,再把一个全蛋液和三个蛋黄放在一起,搅拌均匀。把蛋白先放进冰箱里进行保存,然后我们再准备一个8寸的方形烤烤盘,在上面铺上一层烤盘纸,这样所有的准备工序就已经做好 二、然后我们把黄油切成块,放在锅里,开火加热,黄油变软之后就把火关掉,然后把低筋面粉倒进去,用勺子搅拌均匀,再继续往里面倒入炼乳,搅拌均匀。 [...]

年糕年糕年年高

2020-10-15T09:33:51+08:002021年1月1日|食品切割|

年糕年糕年年高,今年又比去年好~ 之前听过一句话:我记忆中最好的味道,都来自家里。 想起小时候,每逢年关将至,家家户户开始集中在一个地方捣年糕,抡起胳膊一下又一下,年糕热腾腾地捣出来,我们这些小孩一起跑着争抢着吃,忙忙碌碌,热热闹闹,这是年味。 年糕——红、黄、白三色 象征金银 [...]

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