奶酪戚风砖

2020-07-21T11:31:39+08:002020年7月30日|烘焙食品切割|

奶酪戚风砖 同样是戚风,为什么别人家的戚风订单多到爆,除了营销之外,还有一点非常重要,就是口感。口感的差别,决定了一款蛋糕的好卖与否,因为就算营销做得再好,不好吃也就失去了回头客。 今天介绍的这款 奶酪戚风砖,配料上用了牛奶以及奶油奶酪芝士,经过烘烤,风味独特香醇,也是被誉为最好吃的戚风蛋糕。 戚风绵软,而且还融合了奶油奶酪的浓香,戚风被奶油芝士填满,鼓鼓的涨开了腰,看上去胖墩墩的,口感与颜值双满分呀~ [...]

黄金蛋糕干

2020-07-21T11:01:10+08:002020年7月28日|食品切割|

黄金蛋糕干 像做海绵蛋糕那样做饼干! 这款饼干被称作“蛋糕干”,因为它是由蛋糕再烘烤形成的酥脆饼干,真是一种材料两种吃法呀! 这个另类的方子十分有趣,它把原来用来做海绵蛋糕的低粉换成了中筋面粉,另外加了一点杏仁粉,使得它可以二次烘烤,形成酥脆的饼干。 有人可能会觉得这样做饼干多此一举,但烘焙有时候就是这样“做作”,如果没有变化就不是烘焙啦,烘焙的魅力就在于此。 [...]

白雪糯米糍蛋糕

2020-07-21T10:34:28+08:002020年7月26日|蛋糕切割|

白雪糯米糍蛋糕 原来蛋糕和糯米糍的“跨界合作”也可以这么完美好吃!这道来自顺德的糕点美食——糯米糍蛋糕,做法简单,胜在创意。它是在传统蛋糕的基础上包裹了一层糯米糍,软糯Q弹的外皮、松软香甜的蛋糕体,一口下去,又黏又软,还有椰香充盈满腔,吃多少遍都不会厌倦。糯米糍可以多做一点,再做个香香甜甜的清凉水果大福~ 材 料 蛋糕体(28*28方盘) [...]

荔枝芝士蛋糕

2020-07-21T09:56:40+08:002020年7月24日|烘焙食品切割|

荔枝芝士蛋糕 搭上荔枝季的晚车,作为限定的夏日果实,七月非“荔”莫属,“壳如红缯,膜如紫绡,肉白如肪”,啖啖一口,便胜却人间无数,入口清甜爽脆,味美多汁,似乎能瞬间化解暑乏…… 但单吃怎么会过瘾?!做个荔枝芝士蛋糕吧,它不会让你失望的,伴着淡淡乳香,清甜的荔枝果味混入醇厚的芝士蛋糕,入口即化,丰富美妙的口感直达心底,大家千万别觉得材料多会很难制作,其实它很简单的,大多时候只需搅一搅就可以了,实在要说“难点”,那大概就是等待了;我们用的是“桂味”荔枝,这个品种自身带有一点桂花香,所以我们的荔枝芝士蛋糕还带有桂花的味道,还蛮独特的~ 材 料 [...]

日式冰乳酪蛋糕

2020-07-08T10:57:05+08:002020年7月22日|蛋糕切割|

日式冰乳酪蛋糕 完美复刻火爆全网的冰乳酪蛋糕,轻盈沁凉,一口抚平夏日烦躁 快节奏的时代,情绪操控生活,很多人抚慰心灵的方式就是“甜品”,似乎没有什么是甜品治愈不了的,甜食入口的那一瞬间,大脑释放多巴胺,快乐因子在身体里跳跃,拼尽全力焕发甜蜜能量,最近爆红全网的日式冰奶酪蛋糕就具有这种魔力,蛋糕上铺着一层凝白奶粉,宛如初夏的飘雪,奇幻而美妙,内藏的冰乳酪与蛋糕体一拍即合,在拥有精致蛋糕外貌的同时,还拥有清凉顺滑的口感,配方步骤也不难,很推荐大家夏天在家试试看!适合早餐或下午茶和家人朋友一起分享,相信这时候的空气都是甜甜的…… 材 料 [...]

水蜜桃冻

2020-07-08T10:44:36+08:002020年7月20日|蛋糕切割|

水蜜桃冻 只需一包白凉粉 在家也能做 米其林餐厅级甜点——水蜜桃冻 夏天到啦!不愿意吃高油高热量的食物,总是想吃一点清爽冰凉的食物。这个时候白凉粉就成为了很多人的最爱,但是简单的白凉粉已经不能满足我们对美好生活的追求。所以网络上各路美食博主,各显神通,各式花样白凉粉玩法,层出不穷。作为一个美食博主,怎能错过呢!现在是水蜜桃季节,当然也正好跟我们的白凉粉好好碰撞一下,于是做出了我们这款米其林餐厅级甜点水蜜桃冻!切得方方正正,整整齐齐的摆放在白色长碟上,粉嫩的颜色,再点缀一点点小金箔,一款蜜桃诱惑就这样诞生啦!咬上一口,口感Q弹,爽滑再配上软软的果肉,浓郁的桃子香味在嘴里慢慢散开,真的着实把我惊喜了一把!这款水蜜桃冻真的不是绣花枕头,空有外表,味道非常正,圈圈是被它圈粉啦。想尝试的宝宝们,趁着这个桃子季未过,大家也亲手试一试吧!希望也能把你惊喜到~ [...]

Mojito芝士蛋糕

2020-07-08T10:28:12+08:002020年7月18日|食品切割|

Mojito芝士蛋糕 原创 蜡笔小胡 烘焙圈 Mojito芝士蛋糕,这个甜品很适合夏天吃,口感很清爽也很奇特,它给我的感觉是两个词:神秘与浪漫,因为你无法知道下一秒你会品尝到什么味道,那种心情像极了你知道对象给你准备了惊喜,可不知道具体是什么时的期待、雀跃和小激动。而且这个蛋糕无需烤箱的协作,放入冰箱冷藏就可以完成,真的很推荐大家试试看这个新奇的口味哦~ [...]

可可糯米蛋糕

2020-07-08T10:14:17+08:002020年7月16日|烘焙食品切割|

可可糯米蛋糕 隔夜都松软!用糯米粉做的蛋糕,随便搅一搅就能做 比戚风蛋糕还好吃~ 火遍全国的网红粑粑坊同款蛋糕,听说每天都有人排长队等着吃这款可可糯米蛋糕!它与普通戚风蛋糕的最大区别就是将低筋粉换成了糯米粉,这样烘烤出来的蛋糕外皮酥脆,内里软糯,口感也更加绵软有嚼劲,属于越嚼越香的小蛋糕,而且它的做法也很简单,基本上只要按步骤搅一搅就可以了,烘焙小白都可以完成!同时这款蛋糕的可可风味也比较浓郁,还记得我们在烤的时候,满屋子都飘散着这股可可香,真的很诱人~强烈建议巧克力控们一定要试试看! 材 [...]

柯基抖臀芝士蛋糕

2020-07-08T09:59:35+08:002020年7月14日|蛋糕切割|

柯基抖臀芝士蛋糕 劝你别做柯基抖臀芝士蛋糕!太魔性了,一抖就停不下来~ 偶然刷到爆红某音的“柯基抖臀蛋糕”就被吸引住了!真·太魔性了,DuangDuang地让我们忍不住也尝试了一把,制作方法和材料都很简单,算是加了芝士的古早蛋糕吧,分量也很实在,一家人吃都没问题,不需要额外买蛋糕模具,一个吐司盒就能轻松搞定,做完一定要趁热吃哦!那时候口感是最好的! 材 料 [...]

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